Con una serie de presentaciones danc\u00edsticas se inaugur\u00f3 este jueves la feria\u00a0Ra\u00edces 2018\u00a0con la presencia del alcalde de Guayaquil Jaime Nebot, el ministro de Turismo Enrique Ponce de Le\u00f3n y la presidenta de la Empresa municipal de Turismo, Gloria Gallardo.<\/p>\n
La cita gastron\u00f3mica se apertur\u00f3 con 40 huecas nacionales, de las cuales 24 participan por primera vez en esta edici\u00f3n que espera recibir a unos 70 mil visitantes hasta el domingo pr\u00f3ximo en el\u00a0Centro de Convenciones Sim\u00f3n Bol\u00edvar.<\/p>\n
Para este a\u00f1o, acomodada en un \u00e1rea de 11.600 m\u00b2, la feria cuenta con 120 expositores y auspiciantes.<\/p>\n
De las 40 huecas, 38 son guayaquile\u00f1as y dos invitadas (Loja y Sangolqu\u00ed).<\/p>\n
Adem\u00e1s de la feria, que atender\u00e1 de\u00a010:00 a 22:00<\/strong>, habr\u00e1 un espacio de congresos, Copa Culinaria, un sal\u00f3n de cerveza, chocolate y m\u00e1s.<\/p>\n Los precios de las entradas son: 2,50 d\u00f3lares para el p\u00fablico en general y $ 1,25 para ni\u00f1os de hasta los 8 a\u00f1os y tercera edad.<\/p>\n Nebot visit\u00f3 cada uno de los puestos y en la inauguraci\u00f3n ratific\u00f3 que el concepto de huecas se concebir\u00e1 para operarse todos los d\u00edas con el Mercado del R\u00edo pr\u00f3ximo a inaugurarse en octubre de este a\u00f1o en el Malec\u00f3n 2000.<\/p>\n \u00c9l recibi\u00f3 de Gloria Gallardo, presidenta de la Empresa de Turismo, una chaqueta de chef por su apoyo a la feria.<\/p>\n Resalt\u00f3 que la ciudad se convierte en destino permanente de gastronom\u00eda con la pr\u00f3xima apertura del Mercado del R\u00edo que en octubre abrir\u00e1.<\/p>\n De los 27 locales que salieron a concesi\u00f3n, 23 ya est\u00e1n firmados.<\/p>\n \u201cAh\u00ed estar\u00e1 representada la comida tradicional ecuatoriana que a su vez nace de las huecas, la nueva de los chefs y la internacional\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n En las \u00e1reas de patios de comidas, las degustaciones se replicaban con mariscos, empanadas, encebollado, guatita.<\/p>\n Algunos de los platillos de las huecas guardan llamativos nombres como el ceviche\u00a0Levanta muerto<\/em>, o el bol\u00f3n manile\u00f1o y el\u00a0Tsunami del Colorado,\u00a0<\/em>que se trata de un plato con guatita, ceviche, curtido de pescado, encebollado y concha.<\/p>\n En los primeros minutos de la feria, Teresa Le\u00f3n con su esposo y una de sus dos hijas degustaron una marejada de mariscos.<\/p>\n La otra hija, Carmen, se deleit\u00f3 con un hornado de la hueca Hornado del Valle de Sangolqu\u00ed.<\/p>\n H\u00e9ctor Collantes y su esposa escogieron ese \u00faltimo plato y un arroz marinero para iniciar su paseo. \u201cDelicioso\u201d, dijeron.<\/p>\n Omar Zamora gust\u00f3 del tsunami del Colorado que viene con guatita y encebollado.<\/p>\n En otra mesa, Teresa Le\u00f3n se deleit\u00f3 con una marejada de mariscos con su esposo.<\/p>\n Y Jenny Scaldaferri y once amigas se reencontraron para gustar caldo de salchicha.<\/p>\n \u201cBuen sitio para encontrar la comida rica de Guayaquil\u201d, dijo Gustavo C\u00e1ceres al probar la marejada con una cerveza helada.<\/p>\n Entrada de adultos cuesta $ 2,50; $1,50 para ni\u00f1os y adultos mayores. Abre de 10:00 a 22:00.\u00a0(I)<\/strong><\/p>\n