Ecuador produce el mejor\u00a0banano<\/b>\u00a0del\u00a0mundo<\/b>, pero los trayectos largos suelen da\u00f1ar su\u00a0calidad<\/b>\u00a0y\u00a0prestigio<\/b>.<\/p>\n
Aunque hay\u00a0sistemas<\/b>\u00a0que mantienen durante cierto tiempo el color verde del\u00a0guineo<\/b>, estos son insuficientes en trayectos largos, lo que deja p\u00e9rdidas millonarias al exportador. Por eso las compa\u00f1\u00edas prueban un nuevo filtro, una especie de peque\u00f1o adhesivo o parche que prolonga la vida de la\u00a0fruta<\/b>.<\/p>\n
Ecuador exporta m\u00e1s del 80 % del guineo en contenedores y cuando estos son abiertos o cuando se registran variaciones de\u00a0temperatura<\/b>\u00a0el producto tiene menos tiempo de vida, se madura m\u00e1s r\u00e1pido. \u201cEn el camino, a veces, se le corta la\u00a0refrigeraci\u00f3n<\/b>\u00a0por control de Antinarc\u00f3ticos, por los transbordos o por cualquier otra situaci\u00f3n. La fruta sufre estr\u00e9s, por eso a veces llega madura\u201d, dice el administrador de Acorbanec (Asociaci\u00f3n de Comercializaci\u00f3n y Exportaci\u00f3n), Richard Salazar.<\/p>\n
Nicol\u00e1s Dur\u00e1n, director para Latin America @ Export de Int\u2019s Fresh, explica que el estr\u00e9s que sufre el banano va en contra de su condici\u00f3n, ya que este libera una hormona llamada etileno que provoca una maduraci\u00f3n temprana. Est\u00e1 presente en todos los frutos y vegetales.<\/p>\n
El etileno tambi\u00e9n destruye la clorofila, responsable del verdor de las frutas y verduras.<\/p>\n
Hasta ahora los exportadores usan\u00a0sistemas de grandes filtros<\/b>\u00a0en contenedores que absorben el etileno. Otros colocan un sachet de permanganato de potasio, un qu\u00edmico cuyo envase se puede reventar, manchando y contaminando la fruta. Y es da\u00f1ino.<\/p>\n
El filtro nuevo, parecido a un parche, que est\u00e1n probando exportadores ecuatoriano<\/b>s, es colocado dentro de la funda donde se empaca el\u00a0banano<\/b>, antes de que se le extraiga el aire.<\/p>\n
\u201cEn aras de transparencia estamos haciendo un monitoreo desde que se empaca ac\u00e1. Es una l\u00e1mina que la pones dentro de la caja. Estamos haciendo ensayos llegando al puerto, a las maduradoras y en percha\u201d, explica Dur\u00e1n.<\/p>\n
Por la ubicaci\u00f3n del Ecuador, el tr\u00e1nsito de la fruta es m\u00e1s largo en relaci\u00f3n al de sus competidores. Buena parte del banano que llega al\u00a0Mediterr\u00e1neo<\/b>\u00a0desembarca en Italia y va por tierra a Europa del Este.<\/p>\n
Hay compa\u00f1\u00edas que tienen p\u00e9rdidas constantes, por ejemplo cuando la fruta llega a Rusia (San Petersburgo), ya que hay cadenas de supermercados que est\u00e1n ubicadas en todo el pa\u00eds, como en la zona de Urales, en el centro. Por tierra desde San Petersburgo son cinco d\u00edas m\u00e1s hasta los Urales. Adicional al tr\u00e1nsito normal, que es de 21 d\u00edas desde\u00a0Ecuador<\/b>, y la desaduanizaci\u00f3n. En total, son m\u00e1s de 40 d\u00edas de viaje.<\/p>\n
Tecnolog\u00eda<\/b><\/p>\n
Drones<\/b><\/p>\n
La fumigaci\u00f3n contra la sigatoka negra a trav\u00e9s de drones, sobre todo en \u00e1reas cercanas a r\u00edos, afluentes o poblados, es una tecnolog\u00eda que utilizan algunas de las m\u00e1s grandes empresas productoras de banano del pa\u00eds.<\/p>\n
Monitoreo<\/b><\/p>\n
Algunos t\u00e9cnicos de bananeras y de empresas proveedoras de insumos usan los tel\u00e9fonos celulares para procesar informaci\u00f3n sobre la sanidad de las plantaciones. Los barcos tienen un sistema con el que los exportadores saben el trayecto de su fruta.<\/p>\n
Pesaje<\/b><\/p>\n
Administrar el peso de los racimos y de las cajas con banano para evitar libras de m\u00e1s es clave en un negocio del volumen y de \u2018centavos\u2019 como es el del banano. El pesaje autom\u00e1tico es crucial en algunas haciendas. (I)<\/strong><\/p>\n Fuente: expreso.ec<\/p>\n Ecuador produce el mejor\u00a0banano\u00a0del\u00a0mundo, pero los trayectos largos suelen da\u00f1ar su\u00a0calidad\u00a0y\u00a0prestigio. Aunque hay\u00a0sistemas\u00a0que mantienen durante cierto tiempo el color verde del\u00a0guineo, estos son insuficientes en trayectos largos, lo que deja p\u00e9rdidas millonarias al exportador. Por eso las compa\u00f1\u00edas prueban un nuevo filtro, una especie de peque\u00f1o adhesivo o parche que prolonga la vida de la\u00a0fruta….<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":49136,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1720,1558],"tags":[],"class_list":["post-49135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-noticias-ecuador","have-post-thumb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49135"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49137,"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49135\/revisions\/49137"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evafm.net\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}